1. admin@mathbariasamachar.com : admin :
শিরোনাম :
ঝাকঝমক আয়োজনে প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী পালন করল মঠবাড়িয়ার নট আউট ফুটবল একাডেমি বামনা থানা অফিসার ইনচার্জের সঙ্গীয় ফোর্স নিয়ে উপজেলার সব ইউনিয়নে ব্যাতিক্রমী মহড়া জীবন-জীবিকার বাজেটে প্রত্যাশা ও প্রাপ্তি মঠবাড়িয়ায় দুর্ধর্ষ ডাকাত গ্রেপ্তার – ২ মঠবাড়িয়ায় জমি সংক্রান্ত বিরোধের জেরে প্রতিপক্ষের হামলায় -২ নারী সহ আহত -৩ মঠবাড়িয়ায় সংখ্যালগুদের জমি মসজিদের নামে দখলের পায়তারা”সম্প্রদায়িক দাঙ্গার আশঙ্কা মঠবাড়িয়ায় একদিনে দুই গৃহবধূর আত্মহত্যা মঠবাড়িয়া পৌরসভার রাস্তার বেহাল দশা “জন দুর্ভোগে এলাকাবাসী পিরোজপুর ঘুর্ণিঝড়ে ক্ষতিগ্রস্তদের মাঝে উপহার সামগ্রী বিতরণ করলো IHWS মঠবাড়িয়ায় যুবককে হাতুড়ি দিয়ে পিটিয়ে হত্যা চেষ্টার ঘটনার মামলায় গ্রেপ্তার-১

মঠবাড়িয়ায় হোটেল-রেস্টুরেন্টে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার তৈরি ও পরিবেশন

  • প্রকাশনা : মঙ্গলবার, ১ সেপ্টেম্বর, ২০২০
  • ৬৫ বার

মাসুদ রানা: পিরোজপুরের মঠবাড়িয়ায় অধিকাংশ খাবার হোটেলে খোলা এবং নোংরা পরিবেশে খাবার তৈরি ও পরিবেশন করা হচ্ছে সকল প্রকার খাবার। এছাড়া খোলা জায়গায় ধুলাবালিতে রাখা হচ্ছে পরোটা, কাবাব, চিকেনচাপসহ বিভিন্ন প্রকার খাদ্য সমগ্রী।আগে গ্রাম্য কিছু সরল সোজা মানুষের মুখে একটি উক্তি গুনতাম, সামনে ফিটফাট বিতরে সদরঘাট ঠিক তেমনি পরিস্থিতি মঠবাড়িয়া পৌরসভাসহ উপজেলার গুরুত্বপূর্ণস্থানে বেশিরভাগ খাবার হোটেল বা রেস্টুরেন্টগুলোর বাইরের দৃশ্য চকচকে থাকলেও খাবার তৈরির জায়গা দেখলে সচেতন মানুষ আঁতকে উঠবেন। অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার তৈরি ও পরিবেশন করা হচ্ছে চাকচিক্য পরিবেশে। এদিকে ছোট হোটেলগুলোর চেয়ে অনিয়ম চলছে বেশি চাইনিজ রেস্টুরেন্টগুলোতে। চাইনিজ রেস্টুরেন্টগুলো শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত হলেও ভেতরে রান্না ঘরের অবস্থা খুবই অস্বাস্থ্যকর। এছাড়া খাবারে মেশানো হয় মানবদেহের জন্য ক্ষতিকারক নানা রাসায়নিক। খাবারের মান ও পরিবেশ নিশ্চিতকরণে ছোট ছোট হোটেলগুলোতে অভিযান পরিচালনা করা হলেও বড় হোটেলগুলো এর আওতায় আসছে না বলে অভিযোগ সচেতন মহলের। জানা যায়, উপজেলার অধিকাংশ হোটেল রেস্তোরাঁয় খাবারের মান নিয়ে প্রশ্ন অনেকেরই। পৌরসভার অলিগলিসহ উপজেলার বিভিন্নস্থানে সরেজমিন দেখা গেছে, নোংরা, অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ, বাবুর্চি ও রান্নার কাজে সহযোগীদের গা থেকে ঘাম ঝরে পড়ছে খাবারে, কাটাকুটি চলছে স্যাঁতসেঁতে মেঝেতে। মঠবাড়িয়া পৌরসভাসহ উপজেলার আশপাশে বিভিন্ন খাবার হোটেলের রান্নাঘরে এরকম ভয়ানক অবস্থা বিরাজ করছে।মঠবাড়িয়া পৌরসভার নামিদামি অসংখ্য খাবার হোটেল গড়ে উঠেছে। এসব হোটেলের মধ্যে গুটি কয়েক ছাড়া বাকিগুলোর রানাঘরের অবস্থা দুর্গন্ধযুক্ত, নোংরা ও অস্বাস্থ্যকর। রান্না করার অংশে সাধারণত গ্রাহকদের প্রবেশের কোনো সুযোগ নেই। হোটেলের সামনের সাজসজ্জা করা অংশে খাবার খেয়ে বিল পরিশোধ করে বেরিয়ে পড়েন গ্রাহকরা। কিন্তু কোনো গ্রাহক যদি এসব হোটেলের রান্নাঘরের পরিবেশ দেখতেন তাহলে কেউই খাবার মুখে তুলতেন না। অথচ মঠবাড়িয়া পৌরসভার এ ধরনের হোটেল মালিকরা ভোক্তাদের একদিকে তাদের অধিকার থেকে বঞ্চিত করছেন, অন্যদিকে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি খাবার দিয়ে তাদেরকে স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে ফেলছেন। উপজেলার পৌরসভাসহ আমড়াগাছিয়া, গুলিয়াখালী , সাপলেছা, বড় মাছুয়া, সোনাখালী, এলাকার বেশকিছু খাবার হোটেল ঘুরে দেখা গেছে রান্নাঘর ও সামনের পরিবেশ অপরিচ্ছন্ন। মঠবাড়িয়া থানার পার্শ্ববর্তী একটি খাবার হোটেলের মধ্যে কবুতরের ঘর তবে বেশিরভাগ খাবার হোটেল মালিক পরিবেশনের জায়গা পরিচ্ছন্ন রাখলেও রান্নাঘরের অবস্থার দিকে নজর দেন না। রান্নাঘরের পরিবেশ নোংরা ও অস্বাস্থ্যকর। আবার হোটেলের সামনের জায়গায় চুলো বসিয়ে সকাল সন্ধ্যায় পরোটা-বিকালে পুড়ি, কাবাব, চিকেনচাপ তৈরি করছে। এসব খাবার রাখা হচ্ছে খোলা। তাতে পড়ছে ধুলাবালি আর ভন ভন করছে মাছি। কড়াইগুলোতে পুরনো তেলেই চলছে ভাজাপোড়ার কাজ।স্থানীয় শ্রমিক ও সধারণ জনগন জানান, বেশিরভাগ খাবার হোটেলের রান্নাঘরের পরিবেশ স্বাস্থ্যসম্মত নয়। আবার কিছু হোটেলে বিশুদ্ধ খাবার পানি সরবরাহেরও ব্যবস্থা নেই অথচ তাদের খাবারের মূল্য দিতে হয় ন্যায্য মূল্যর চেয়েও বেশি । গ্রাহকসেবার মান একেবারেই নিম্নমানের । খাবার হোটেলগুলোতে স্বাস্থ্যবিধি মানা হচ্ছে না। অধিকাংশ হোটেলের ফুড প্রসেসিং লাইসেন্স নেই। করানো শুরু থেকে ভ্রাম্যমাণ আদালতের অভিযান ঝিমিয়ে পড়ায় খাবার হোটেলগুলোতে এ অবস্থা সৃষ্টি হয়েছে। এ বিষয়ে মঠবাড়িয়া পৌরসভার সেনিটারি রামবাবু বলেন, অপরিচ্ছন্নতার অভিযোগে কয়েকটি হোটেলে জরিমানা’সহ,কঠোর সতর্ক জারি করলেও তারা গোপনে ভেজাল ও অস্বাস্থ্যকর খাবার কার্যক্রম করে থাকে । এব্যাপারে মঠবাড়িয়া উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা উর্মী ভৌমিক এর মুঠোফোনেে একাধিকবার কলদিলে তাকে পাওয়া যায়নি।

Facebook

আজকের বাংলা তারিখ

  • আজ শনিবার, ১২ই জুন, ২০২১ ইং
  • ২৯শে জ্যৈষ্ঠ, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ (গ্রীষ্মকাল)
  • ১লা জ্বিলকদ, ১৪৪২ হিজরী

Please Share

More News Of This Category
© All rights reserved © 2017 mathbaria samacher
আইটি সাপোর্ট web Disgine it